Компания имеет современное оборудование для предварительной очистки, полной очистки, сортировки и даже классификации орехового сырья, а также для обжарки его сухим воздухом и/или с использованием арахисового масла, бланшировки орехов в кожуре. Производство всего ассортимента продукции ведется на собственной фабрике с использованием современного высокопроизводительного технологического оборудования импортного и отечественного производства.Применяется специальное сортировочное оборудование, обеспечивающее минимальное количество примесей в конечном продукте, орехи упаковываются в защитной атмосфере с применением азота, что сохраняет полезные свойства и свежесть продукта в течение определенного срока годности.

Размещение технологического оборудования в здании фабрики изначально основано на требованиях технологической цепочки превращения сырого ореха в готовый продукт, что позволяет вести изготовление продукции в соответствии со всеми требованиями существующих Российских стандартов.

Общая площадь фабрики — 5 500 кв. м. Новые современные склады и офис построены в 2005 году.

Около 1500 кв. м используется для хранения сырья и полуфабрикатов. Общая емкость складских помещений — более 1500 грузовых поддонов.

Особое внимание уделяется контролю за содержанием помещений фабрики в условиях, исключающих контакт пищевой продукции с насекомыми и животными. Для предотвращения размножения вредителей комплексно используются электронные средства и биологические (ферромоновые) ловушки импортного производства.

Производство имеет новую оснащенную современным оборудованием и приборами лабораторию, в которой все поступающее сырье, полуфабрикаты и готовая продукция проходят тщательный контроль. Малейшее отклонение от установленных стандартов качества — и сырье не будет принято, а продукция не будет допущена к отправке потребителю. Корпоративные методики проводимых анализов составлены в полном соответствии или превышают соответствующие Российские стандарты.

Кроме того, мы проводим проверки на предприятиях наших поставщиков и принимаем положительное решение о сотрудничестве с ними только в том случае, если нас полностью устраивают их условия производства.

В лаборатории регулярно проводятся дегустации сырья и продукции с целью улучшения вкуса и качества в целом.

Особенностью нашей продукции является то, что, упаковывая орешки в качественную пленку с высокими барьерными свойствами, мы при фасовке используем защитную среду (инертный газ). Именно это позволяет сохранить наш продукт, его вкусовые и питательные свойства на более продолжительный срок. Несмотря на сложность и скрупулезность процесса проверки инертной среды в каждом пакетике, мы делаем это и гарантируем сохранность и свежесть нашего продукта при соблюдении условий хранения почти в два раза дольше, чем при фасовке в обычных условиях.